aflatoxin M1
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny | HPLC mléko, mléčné výrobky, krmiva na bázi mléka | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny | HPLC krmiva na bázi mléka | Chemie, biochemie a radiologie |
Chemické vyšetření potravin a krmiv
169 vyšetření v katalogu. Hledejte podle nákazy, původce, materiálu nebo metody, případně upřesněte filtry.
Chemická vyšetření potravin a krmiv, výživové hodnoty, alergeny, kontaminanty, přídatné látky, rezidua léčiv a falšování potravin. V případě zájmu se obraťte na oddělení chemie, biochemie a radiologie.
169 vyšetření
aflatoxiny B1, B2, G1, G2
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny | HPLC aflatoxin B1, B2, G1, G2, suma aflatoxinů v potravinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny, GMP+ | HPLC aflatoxin B1, B2, G1, G2, suma aflatoxinů v krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny | ELISA stanovení vhodné pro krmiva | Chemie, biochemie a radiologie |
akrylamid
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC MS/MS akrylamid je procesní kontaminant, vzniká z přirozených složek potravin (škroby a cukry) při teplotách vyšších než 120 °C a nízké vlhkosti - při pečení nebo smažení (např. obiloviny, brambory, kávová zrna) | Chemie, biochemie a radiologie |
aktivita alkalické fosfatázy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mléko a mléčné výrobky | fluorimetrie průkaz pasterace mléka | Chemie, biochemie a radiologie |
aktivita vody (aw)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky | přístroj Novasina | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření | přístroj Novasina aW krmiva | Chemie, biochemie a radiologie |
aminokyseliny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | subdodavatelsky stanovení ASP, THR, SER, GLU, PRO, GLY, ALA, TYR, VAL, PHE, ILE, LEU, HIS, LYS, ARG, TRP | Chemie, biochemie a radiologie |
amitraz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Insekticidy | GC složky přípravků proti varroáze, stanovení jen v medu a včelích produktech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
amoniak destilačně
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | destilace stanovení amoniaku destilací neakreditovaně | Chemie, biochemie a radiologie |
anorganický arsen
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC-ICP-MS speciační analýza - Potraviny, suroviny, krmiva | Cizorodé látky (Kroměříž) |
| Těžké kovy | HPLC-ICP-MS speciační analýza | Cizorodé látky (Kroměříž) |
antikokcidika
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antikokcidika | HPLC MS/MS decoquinat, diclazuril, halofuginin, lasalocid, maduramicin, monensin, narasin, nikarbazin, robenidin,salinomycin, semduramicin | Chemie, biochemie a radiologie |
| Medikovaná krmiva | HPLC MS/MS decoquinat, diclazuril, halofuginon, lasalocid, maduramicin, monensin, narasin, nikarbazin, robenidin,salinomycin, semduramicin | Chemie, biochemie a radiologie |
arašídy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
autenticita kakaového prášku
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | více analýz průkaz falšování kakaového prášku stanovením tukuprosté kakaové sušiny | Chemie, biochemie a radiologie |
avermektiny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antiparazitika | HPLC/MS/MS abamektin, doramektin, emamektin, eprinomektin, ivermektin, moxidektin v játrech hospodářských zvířat a lovné zvěře, svalovině ryb, v mléce, ve vejcích | Chemie, biochemie a radiologie |
barvivo E120
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC DAD kyselina karmínová (košenila) | Chemie, biochemie a radiologie |
barvivo E128
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC/MS/MS červeň 2G | Chemie, biochemie a radiologie |
betalaktámová antibiotika (ATB)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med, Antibiotika | CHARM II RIA metoda | Chemie, biochemie a radiologie |
bílkoviny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky | podle Kjeldahla stanovení obsahu bílkovin podle Kjeldahla | Chemie, biochemie a radiologie |
| Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | podle Kjeldahla stanovení obsahu bílkovin dle Kjeldahla | Chemie, biochemie a radiologie |
| neuvedeno | Kjeldahl stanovení obsahu bílkovin podle Kjeldahla | Chemie, biochemie a radiologie |
bod mrznutí
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mléko a mléčné výrobky | kryoskopie | Chemie, biochemie a radiologie |
| Ostatní | neuvedeno | Chemie, biochemie a radiologie |
butylhydroxyanisol (BHA)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | HPLC antioxidant | Chemie, biochemie a radiologie |
butylhydroxytoluen (BHT)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | HPLC antioxidant | Chemie, biochemie a radiologie |
celer
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR průkaz DNA celeru | Virologie a sérologie |
celková hmotnost
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | gravimetrie celková a čistá hmotnost potraviny | Chemie, biochemie a radiologie |
celkový fosfor
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | spektrofotometrie | Chemie, biochemie a radiologie |
cesium 134 a cesium 137
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Radioaktivita | gamaspektrometrie v potravinách, surovinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
coumaphos
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Insekticidy | GC složky přípravků proti varroáze, stanovení jen v medu a včelích produktech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
cukry
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mléko a mléčné výrobky, Ostatní | HPLC fruktóza, glukóza, laktóza, maltóza, sacharóza | Chemie, biochemie a radiologie |
cukry (jako sacharóza)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | volumetrie cukry krmiva | Chemie, biochemie a radiologie |
cukry (mono a disacharidy)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Vejce a výrobky z vajec | HPLC fruktóza, glukóza, laktóza, maltóza, sacharóza | Chemie, biochemie a radiologie |
cyklamát
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC umělé sladidlo | Chemie, biochemie a radiologie |
číslo kyselosti tuku (ČKT)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | volumetrie neakreditovaně | Chemie, biochemie a radiologie |
číslo kyselosti tuku (volné mastné kyseliny)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | volumetrie potraviny a krmiva (tuky a oleje) | Chemie, biochemie a radiologie |
čistá hmotnost
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | gravimetrie celková a čistá hmotnost potraviny | Chemie, biochemie a radiologie |
čistá hmotnost balení
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | gravimetrie v potravinách | Chemie, biochemie a radiologie |
čistá hmotnost, glazura u mražených ryb
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | gravimetrie stanovení čisté hmotnosti a glazury u zmrazených rybích filetů a bloků | Chemie, biochemie a radiologie |
čistá, celková hmotnost a glazura
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Ryby a rybí výrobky | gravimetrie stanovení hmotnosti glazury | Chemie, biochemie a radiologie |
deoxynivalenol
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny | HPLC | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny | HPLC deoxynivalenol (vomitoxin) | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny | ELISA stanovení vhodné pro krmiva | Chemie, biochemie a radiologie |
detekce DNA drůbež
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR kvalitativní průkaz v surovinách, potravinách, krmivech | Virologie a sérologie |
detekce DNA koza
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR kvalitativní průkaz v surovinách, potravinách, krmivech | Virologie a sérologie |
detekce DNA kůň
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR kvalitativní průkaz v surovinách, potravinách, krmivech | Virologie a sérologie |
detekce DNA ovce
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR kvalitativní průkaz v surovinách, potravinách, krmivech | Virologie a sérologie |
detekce DNA prase
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR kvalitativní průkaz v surovinách, potravinách, krmivech | Virologie a sérologie |
detekce DNA skot
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR kvalitativní průkaz v surovinách, potravinách, krmivech | Virologie a sérologie |
diastatická aktivita
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | metoda dle Phadebase indikátor záhřevu, stáří a falšování medu | Chemie, biochemie a radiologie |
dioxiny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| GMP+ | subdodavatelsky v krmivech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
dusičnany
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC stanovení v potravinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
Další 2 varianty mimo zvolené filtry.
dusičnany (NaNO3)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | reflektometrie neakreditovaně | Chemie, biochemie a radiologie |
dusitany (NaNO2)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | fotometrie v potravinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření | reflektometrie neakreditovaně | Chemie, biochemie a radiologie |
elektrická konduktivita
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | konduktometrie vodivost medu | Chemie, biochemie a radiologie |
energetická hodnota
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | výpočet výpočet z více parametrů v kJ/100g a kcal/100g | Chemie, biochemie a radiologie |
ethanol
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Ostatní | pyknometricky / GC stanovení obsahu ethanolu v nápojích a lihovinách | Cizorodé látky (Kroměříž) |
fosfid zinku
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Pesticidy | GC suroviny, krmiva, biologický materiál | Cizorodé látky (Kroměříž) |
ftaláty
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | GC lihoviny | Cizorodé látky (Kroměříž) |
fumonisiny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny | ELISA fumonisiny suma B1,B2,B3 | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny | ELISA fumonisiny suma B1,B2,B3 (vyskytují se hlavně v kukuřici a rýži) | Chemie, biochemie a radiologie |
gentamycin, neomycin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antibiotika | CHARM II RIA metoda | Chemie, biochemie a radiologie |
glyceroltriheptanoát (GTH)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | GC marker živočišných vedlejších produktů | Cizorodé látky (Kroměříž) |
glyfosát
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC MS/MS herbicid glyfosát a jeho metabolit - kyselina aminomethylfosfonová (AMPA) | Chemie, biochemie a radiologie |
histamin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC stanovení biogenního aminu - histaminu | Chemie, biochemie a radiologie |
hmotnost pevného podílu
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | gravimetrie hmotnostní podíl šunky na pizze apod. | Chemie, biochemie a radiologie |
| neuvedeno | gravimetrie hmotnostní podíl ve výrobku | Chemie, biochemie a radiologie |
hořčice
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
hydroxymetylfurfural (HMF)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | fotometrie indikátor záhřevu nebo stáří medu | Chemie, biochemie a radiologie |
chinolony
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antibiotika | HPLC ciprofloxacin, danofloxacin, difloxacin, enrofloxacin, flumequin,kyselina oxolinová, marbofloxacin | Chemie, biochemie a radiologie |
chloramfenikol
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | ELISA | Chemie, biochemie a radiologie |
| Antibiotika | ELISA kvantitativní maso, vejce, mléko, mléčné výrobky, med | Chemie, biochemie a radiologie |
cholesterol
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | GC stanovení obsahu cholesterolu v potravinách, surovinách a krmivech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
| Ryby a rybí výrobky | GC | Chemie, biochemie a radiologie |
jód
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Ostatní | ICP-MS Potraviny, suroviny, krmiva, biologický materiál, voda | Cizorodé látky (Kroměříž) |
karbamáty
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC MS/MS aldicarb, carbaryl, carbofuran, methiocarb, methomyl, propoxur | Chemie, biochemie a radiologie |
kolagen a hydroxyprolin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky | fotometrie stanovení obsahu pojivových tkání | Chemie, biochemie a radiologie |
korýši
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní protein korýšů (tropomyosin) | Chemie, biochemie a radiologie |
kyselina askorbová (vitamín C)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC suma kyseliny L(+) askorbové a dehydro L(+) askorbové | Chemie, biochemie a radiologie |
kyselina benzoová a sorbová
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC kyselina benzoová, kyselina sorbová a jejich soli | Chemie, biochemie a radiologie |
kyselina citronová
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC/MS v potravinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
kyselina glutamová
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC/MS také glutaman | Chemie, biochemie a radiologie |
kyselina isoaskorbová (erythorbová)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC v potravinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
kyselina propionová
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC také propionan | Chemie, biochemie a radiologie |
kyselost
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | volumetrie titrační kyselost medu | Chemie, biochemie a radiologie |
laktóza
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | enzymatická metoda kvantitativní stanovení laktózy v bezlaktózových a nízkolatózových potravinách | Chemie, biochemie a radiologie |
lepek (gluten)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
levamisol
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antiparazitika | HPLC/MS/MS | Chemie, biochemie a radiologie |
lískooříškový protein
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
makrolidy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med, Antibiotika | CHARM II erythromycin, tylosin - RIA metoda | Chemie, biochemie a radiologie |
malachitová zeleň a další barviva
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Malachitová zeleň | HPLC MS/MS malachitová a leucomalachitová zeleň, krystalová a leucokrystalová violeť, briliantová zeleň, metylenová modř ve svalovině ryb | Chemie, biochemie a radiologie |
mandle
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
mastné kyseliny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | GC stanovení nasycených, mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin, omega-3 a omega-6 mastných kyselin, trans mastných kyselin | Cizorodé látky (Kroměříž) |
melamin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC MS/MS melamin, kyselina kyanurová | Chemie, biochemie a radiologie |
metabolizovatelná energie (ME)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | výpočtem výpočet ME pro prasata a drůbež ze stanovených nutričních složek - neakreditovaně | Chemie, biochemie a radiologie |
methanol a další alkoholy, aldehydy, ketony a estery
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | GC lihoviny, nápoje | Cizorodé látky (Kroměříž) |
methylrtuť
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC-ICP-MS speciační analýza - Rybí maso, rybí výrobky, rybí moučky | Cizorodé látky (Kroměříž) |
minerály a prvky (Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, Mg, Na, K, P, S)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | ICP-OES stanovení jednoho nebo více minerálů a prvků | Cizorodé látky (Kroměříž) |
mléčná bílkovina
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
mléčná bílkovina BLG
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní Beta-laktoglobulin | Chemie, biochemie a radiologie |
N-látky (dusíkaté látky), hrubý protein
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | Kjeldahl stanovení dusíku dle Kjeldahla, přepočet na N-látky faktorem 6,25 | Chemie, biochemie a radiologie |
nasycené masné kyseliny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | GC stanovení nasycených mastných kyselin | Cizorodé látky (Kroměříž) |
natamycin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC/MS/MS povrchové ošetření sýrů a salámů | Chemie, biochemie a radiologie |
nerozpustné látky
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | gravimetrie obsah ve vodě nerozpustných látek | Chemie, biochemie a radiologie |
nerozpustné nečistoty
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | gravimetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
nesteroidní protizánětlivá léčiva (NSAIDs)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| NSAIDs | HPLC MS/MS carprofen, flunixin, diclofenac, ibuprofen, kyselina mefenamová, kyselina tolfenamová,meloxikam, oxyphenbutazon, phenylbutazon, vedaprofen, | Chemie, biochemie a radiologie |
nezmýdelnitelný podíl
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | gravimetrie nezmýdelnitelný podíl v tucích a olejích | Chemie, biochemie a radiologie |
niclosamid
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antiparazitika | HPLC/MS/MS ve svalovině ryb | Chemie, biochemie a radiologie |
nutriční hodnoty potravin (rozsah BIG 7)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | více analýz obsah bílkovin, tuku, z toho nasycených mastných kyselin, sacharidů, z toho cukrů, soli, výpočet energetické hodnoty (včetně sušiny a popela) | Chemie, biochemie a radiologie |
nutriční hodnoty potravin (rozsah BIG 8)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | více analýz obsah bílkovin, tuku, z toho nasycených mastných kyselin, sacharidů, z toho cukrů, soli, TDF vlákniny, výpočet energetické hodnoty (včetně sušiny a popela) | Chemie, biochemie a radiologie |
obsah kakaa
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC čokoláda, výrobky z kakaa | Chemie, biochemie a radiologie |
obsah masa
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky | více analýz postup stanovení dle Nařízení Komise (ES) č. 2004/2002, zahrnuje stanovení - bílkoviny, voda, tuk po hydrolýze, kolagen, sójová bíkovina, popel | Chemie, biochemie a radiologie |
obsah rybího masa
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Ryby a rybí výrobky | více analýz stanovení podle Metodického pokynu pro stanovení obsahu rybího masa v produktech rybolovu a metody dle Codex Alimentarius CODEX-STAN 166-1989, obsahuje stanovení bílkovin, tuku, popela a vody | Chemie, biochemie a radiologie |
| neuvedeno | více analýz postup stanovení dle Metodického pokynu pro stanovení obsahu rybího masa v produktech rybolovu a metody dle Codex Alimentarius CODEX-STAN 166-1989, obsahuje stanovení bílkovin, tuku, popela a vody | Chemie, biochemie a radiologie |
ochratoxin A
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny, Chemická vyšetření | HPLC obiloviny, sušené ovoce, káva | Chemie, biochemie a radiologie |
organické kyseliny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Vejce a výrobky z vajec | GC stanovení obsahu kyseliny mléčné a 3-hydroxymáselné (ve vejcích a vaječných výrobcích) | Cizorodé látky (Kroměříž) |
organofosforové pesticidy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Pesticidy | GC rozsah viz příloha osvědčení o akreditaci, popř. dotaz rádi zodpovíme | Cizorodé látky (Kroměříž) |
| Pesticidy a PCB | GC rozsah viz. příloha osvědčení o akreditaci, popř. dotaz rádi zodpovíme | Cizorodé látky (Kroměříž) |
organochlorovamé pesticidy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Pesticidy | GC rozsah viz příloha osvědčení o akreditaci, popř. dotaz rádi zodpovíme | Cizorodé látky (Kroměříž) |
| Pesticidy a PCB | GC ve směrnici 2002/32/EC | Cizorodé látky (Kroměříž) |
oxfendazol
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antiparazitika | HPLC/MS/MS | Chemie, biochemie a radiologie |
oxid siřičitý (SO2)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | Monier | Chemie, biochemie a radiologie |
patulin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny, Chemická vyšetření | HPLC jablka, výrobky z jablek (mošty) | Chemie, biochemie a radiologie |
PCB bez dioxinového efektu
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| GMP+ | GC NDL-PCB v krmivech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
PCB s dioxinovým efektem
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| GMP+ | subdodavatelsky DL-PCB v krmivech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
peroxidáza - aktivita
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mléko a mléčné výrobky | Storchova zkouška průkaz pasterace nad 80°C | Chemie, biochemie a radiologie |
peroxidové číslo
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | volumetrie indikuje první fázi oxidativního žluknutí tuků, v potravinách a krmivech stanovení předchází extrakce tuku | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření | volumetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
pH
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní, Chemická vyšetření | potenciometrie | Chemie, biochemie a radiologie |
polyaromatické uhlovodíky (PAU, PAH)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | HPLC Benzo[a]pyren, benzo[a]anthracen, benzo[b]fluoranthen a chrysen; suma PAH 4; případně další - benzo[k]fluoranthen, indeno[1,2,3-cd]pyren, dibenzo[a,h]antracen, dibenzo[a,i]pyren, dibenzo[a,h]pyren | Chemie, biochemie a radiologie |
Další 1 varianta mimo zvolené filtry.
polyfosfáty jako P2O5
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | gravimetrie nebo ICP, Kjeldahl obsah přidaných polyfosfátů v masných výrobcích, rybích výrobcích a sýrech | Chemie, biochemie a radiologie |
polychlorované bifenyly (PCB) bez dioxinového efektu (7 kongenerů)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty | GC PCB nedioxinového typu, kongenery PCB 28, 52, 101, 138, 153 a 180 | Cizorodé látky (Kroměříž) |
| Pesticidy a PCB | GC PCB nedioxinového typu, kongenery PCB 28, 52, 101, 138, 153 a 180 - ve směrnici 2002/32/EC | Cizorodé látky (Kroměříž) |
popel
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | gravimetrie stanovení popela v potravinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření | gravimetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
profil mastných kyselin v tuku
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | GC stanovení profilu mastných kyselin (37 jednotlivých MK) | Cizorodé látky (Kroměříž) |
provařenost masných výrobků
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky | koagulační test průkaz tepelného opracování masných výrobků | Chemie, biochemie a radiologie |
průkaz cizího tuku v mléčném tuku
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mléko a mléčné výrobky | GC průkaz cizího tuku v mléčném tuku analýzou triglyceridů (máslo, sýry, atd.) | Cizorodé látky (Kroměříž) |
průkaz drůběží bílkoviny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvalitativní průkaz drůbeží bílkoviny v tepelně zpracovaných masných výrobcích | Virologie a sérologie |
prvky
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty, Těžké kovy | ICP-MS Sb, Ba, Be, B, Sn, Al, Cr, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Pd, Se, Ag, Tl, V, Zn, Fe | Cizorodé látky (Kroměříž) |
| Kontaminanty, Těžké kovy | ICP-OES S, P, As, Cd, Pb, Al, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Zn, Ca, K, Mg, Na, Be, V | Cizorodé látky (Kroměříž) |
Další 1 varianta mimo zvolené filtry.
pyrethroidy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Pesticidy | GC rozsah viz příloha osvědčení o akreditaci, popř. dotaz rádi zodpovíme | Cizorodé látky (Kroměříž) |
| Pesticidy a PCB | GC rozsah viz. příloha osvědčení o akreditaci, popř. dotaz rádi zodpovíme | Cizorodé látky (Kroměříž) |
rezidua inhibičních látek (RIL)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antibiotika | plotnová metoda plotnová metoda | Hygiena potravin a krmiv |
| Medikovaná krmiva | plotnová metoda plotnová metoda | Chemie, biochemie a radiologie |
ryby
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | PCR průkaz rybí DNA | Virologie a sérologie |
sacharidy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | dopočet obsah veškerých sacharidů stanovený dopočtem z obsahu sušiny, popela, tuku, bílkovin, případně vlákniny | Chemie, biochemie a radiologie |
sacharóza, glukóza, fruktóza
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | HPLC stanovení obsahu sacharózy, glukózy a fruktózy | Chemie, biochemie a radiologie |
sezam
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
sójová bílkovina
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
streptomyciny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | CHARM II RIA metoda | Chemie, biochemie a radiologie |
| Antibiotika | ELISA kvantitativní streptomycin, dihydrostreptomycin | Chemie, biochemie a radiologie |
| Antibiotika | CHARM II RIA metoda, v medu | Chemie, biochemie a radiologie |
sůl
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | výpočet výpočet ekvivalentu soli ze stanovení sodíku (ICP-OES) | Cizorodé látky (Kroměříž) |
sůl (NaCl)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | volumetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
sůl (NaCl) přes chloridy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | argentometrie výpočet z obsahu chloridů | Chemie, biochemie a radiologie |
sůl (NaCl) přes sodík (Na)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | ICP-OES výpočet ekvivalentu soli ze stanoveného obsahu sodíku | Cizorodé látky (Kroměříž) |
sulfonamidy
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | CHARM II RIA metoda | Chemie, biochemie a radiologie |
| Antibiotika | CHARM II RIA metoda, v medu | Chemie, biochemie a radiologie |
| Antibiotika, Medikovaná krmiva | HPLC/MS sulfachlorpyridazin, sulfadimidin, sulfadimethoxin, sulfadoxin, sulfamerazin, sulfamethoxydiazin, sulfaquinoxalin, sulfathiazol, sulfamethoxazol, sulfadiazin | Chemie, biochemie a radiologie |
suma dioxinů a DL-PCB
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| GMP+ | subdodavatelsky v krmivech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
sušina
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | gravimetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
sušina, voda, vlhkost
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | gravimetrie stanovení sušiny, vody, vlhkosti sušením při atmosférickém tlaku | Chemie, biochemie a radiologie |
syntetická barviva
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | TLC nebo HPLC průkaz přítomnosti i stanovení množství | Chemie, biochemie a radiologie |
škrob
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | polarimetricky polarimetrické stanovení škrobu v obilovinách a krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
T- 2/HT-2 toxin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny | ELISA v krmivech i potravinách | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny | ELISA stanovení vhodné pro krmiva | Chemie, biochemie a radiologie |
tau-fluvalinát (τ-fluvalinát)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Insekticidy | GC složky přípravků proti varroáze, stanovení jen v medu a včelích produktech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
tetracykliny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | CHARM II RIA metoda | Chemie, biochemie a radiologie |
| Antibiotika | HPLC chlórtetracyklin, doxycyklin - v krmivech | Chemie, biochemie a radiologie |
| Antibiotika | CHARM II RIA metoda, v medu | Chemie, biochemie a radiologie |
| Medikovaná krmiva | HPLC chlortetracyklin, doxycyklin | Chemie, biochemie a radiologie |
těžké kovy: Cd, Pb, As
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty, Těžké kovy | ICP-MS Cd, Pb, As | Cizorodé látky (Kroměříž) |
těžké kovy: Cd, Pb, As, Hg
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| GMP+ | ICP-MS, DMA Cd, Pb, As, Hg v krmivech | Cizorodé látky (Kroměříž) |
těžké kovy: Hg
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Kontaminanty, Těžké kovy | AMA, DMA Hg | Cizorodé látky (Kroměříž) |
titrační kyselost
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | volumetrie kyselost různých druhů potravin a nápojů | Chemie, biochemie a radiologie |
tuk
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | extrakčně po hydrolýze stanovení celkového obsahu tuku extrakcí po hydrolýze | Chemie, biochemie a radiologie |
tuk přímá extrakce
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní, Chemická vyšetření | přímá extrakce stanovení obsahu tuku přímou extrakcí bez hydrolýzy | Chemie, biochemie a radiologie |
tuk(extrakce po hydrolýze)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | extrakčně po hydrolýze stanovení celkového obsahu tuku extrakčně po hydrolýze | Chemie, biochemie a radiologie |
tukuprostá kakaová sušina
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC stanovení na základě obsahu kofeinu a theobrominu. Kakao, čokoláda, výrobky z kakaa | Chemie, biochemie a radiologie |
tuky
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | extrakce po hydrolýze stanovení celkového obsahu tuku extrakcí po hydrolýze | Chemie, biochemie a radiologie |
umělá sladidla (acesulfam, aspartam, sacharin)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | HPLC v potravinách | Chemie, biochemie a radiologie |
valnemulin
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Antibiotika | HPLC | Chemie, biochemie a radiologie |
vápník (Ca)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ICP-OES stanovení obsahu vápníku v mase a masných výrobcích | Cizorodé látky (Kroměříž) |
vejce alergen
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| neuvedeno | ELISA kvantitativní provádíme i ve stěru | Chemie, biochemie a radiologie |
vitamín C (kyselina askorbová)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | HPLC suma kyseliny L(+) askorbové a dehydro L(+) askorbové | Chemie, biochemie a radiologie |
vitamíny A,E
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | HPLC vitamín A(retinol), vitamín E (alfa-tokoferol) | Chemie, biochemie a radiologie |
vitamíny skupiny B, D
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | subdodavatelsky vitamín B1, B2, B6, B3, B7, B8, B9, B12 a vitamín D2,D3 | Chemie, biochemie a radiologie |
vláknina acido detergentní (ADF)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | gravimetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
vláknina dietární (TDF)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky, Mléko a mléčné výrobky, Ryby a rybí výrobky, Vejce a výrobky z vajec, Ostatní | enzymaticko-gravimetrická metoda podle AOAC 985.29. | Chemie, biochemie a radiologie |
vláknina hrubá (CF)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | gravimetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
vláknina neutrálnědetergentní (NDF)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | gravimetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
vlhkost
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Chemická vyšetření | gravimetrie | Chemie, biochemie a radiologie |
voda v medu
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med | refraktometrie stanovení refraktometrické sušiny | Chemie, biochemie a radiologie |
volná voda v drůbeži RW
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky | více analýz stanovení bílkoviny, vody, hmotnosti, RWT, RW, výpočet dle Nařízení Komise (ES) č. 543/2008 pro celá kuřata | Chemie, biochemie a radiologie |
volná voda v drůbeži W/RP
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Maso a masné výrobky | více analýz stanovení bílkoviny, vody, W/RP, výpočet dle Nařízení Komise (ES) č. 543/2008 pro drůbeží díly (kuřecí a krůtí) | Chemie, biochemie a radiologie |
zearalenon
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mykotoxiny | HPLC v krmivech i potravinách | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření | HPLC | Chemie, biochemie a radiologie |
| Chemická vyšetření, Mykotoxiny | ELISA stanovení vhodné pro krmiva | Chemie, biochemie a radiologie |