Aerobní sporotvorné mikroorganismy (mezofilní, termofilní) - počet, průkaz *
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP HYG 6/15 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Mikrobiologické vyšetření potravin a krmiv
52 vyšetření v katalogu. Hledejte podle nákazy, původce, materiálu nebo metody, případně upřesněte filtry.
52 vyšetření
Anaerobní sporotvorné mikroorganismy - počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP HYG 3/15 (ČSN 560100:1968) | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Bacillus cereus - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 7932 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Bacillus subtilis - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | VLM HP*, konfirmace SOP BAK 1/10 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Bakterie mléčného kvašení - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 15214 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Bifidobacterium sp. - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 29981 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Botulotoxin - geny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP PCR 3/01 | Hygiena potravin a krmivMgr. Petr Ambrož +420 585 557 259 |
Campylobacter sp. - průkaz metodou VIDAS
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | "SOP HYG 4/06 (návod výrobce BIOMERIEUX) " | Hygiena potravin a krmivIng. Petra Jančíková +420 585 557 352 |
Campylobacter sp. -počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 10272 -1, 2 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Celkový počet mikroorganismů
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 4833-1, 2 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Clostridium butyricum metodou MPN*
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Mléko, mléčné výrobky | MPN | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Clostridium perfringens - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 7937 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Cronobacter sp. (Enterobacter sakazakii) - průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny,krmiva, suroviny a kamponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 22964 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Enterobacteriaceae - počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 21528-1, 2 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Enterokoky - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP HYG 5/15 (ČSN 560100:1968) | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Escherichia coli - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 16649-2 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Další 1 varianta mimo zvolené filtry.
Escherichia coli metodou MPN- počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 7251 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Escherichia coli O157 - průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 16654 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Escherichia coli produkující shigatoxin (STEC) a stanovení sérotypů - průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN P CEN ISO/TS 13136 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Koagulázapozitivní stafylokoky - počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny,krmiva, suroviny a kamponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 6888-1, 2, 3 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Koliformní bakterie - počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 4832, ČSN ISO 4831 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Kvasinky - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 21527-1, 2; ČSN ISO 6611 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Lactobacillus acidophilus
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny,krmiva, suroviny a kamponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 15214, ČSN ISO 7889 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Lactobacillus delbrueckii, subsp. bulgaricus
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Jogurt a jogurtové nápoje | ČSN ISO 7889 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Lactobacillus sp.
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny,krmiva, suroviny a kamponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 15214, ČSN ISO 7889 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Leuconostoc sp. - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN 560095 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Listeria monocytogenes - průkaz metodou VIDAS
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | "SOP HYG 3/06 (návod výrobce BIOMERIEUX) " | Hygiena potravin a krmivIng. Petra Jančíková +420 585 557 352 |
Listeria monocytogenes (Listeria sp.) - počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 11290-1, 2 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Mezofilní anaerobní mikroorganismy - počet*
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP HYG 2/15 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Paenibacillus larvae - průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Med, včelí plásty, včelí měl, včely | SOP HYG 3/02 (MN VÚ Včelařský Dol u Prahy) | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Plísně - druhové určení
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP BAK 2/10 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Plísně - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 21527-1, 2; ČSN ISO 6611 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Počet charakteristických mikroorganismů (kulturní mikroflóra)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Jogurt a jogurtové nápoje | ČSN ISO 7889 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Počet somatických buněk
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Syrové a chemicky konzervované mléko | SOP HYG 1/09 (návod výrobce firma Chemometec) | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Potenciálně toxinogenní plísně - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 21527-1, 2; ČSN ISO 6611 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Pseudomonas sp. - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP HYG 1/15 (ČSN 560100:1968); ČSN P ISO/TS 11059:2009 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Psychrotrofní mikroorganismy - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 17410 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Rezidua inhibičních látek - plotnové metody
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, suroviny, krmiva | SOP HYG 1/99; SOP HYG 2/99 (MN NRL SVÚ Jihlava) | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Rezidua inhibičních látek - rychlé testy (Eclipse, Delvo, TwinSenzor test)
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, suroviny, krmiva | SOP HYG 1/96 (návody výrobců) | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Salmonella sp.
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 6579-1 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Další 1 varianta mimo zvolené filtry.
Salmonella sp.- průkaz metodou VIDAS
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP HYG 2/06 (návod výrobce BIOMERIEUX) | Hygiena potravin a krmivIng. Petra Jančíková +420 585 557 352 |
Shigella sp. - průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 21567 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Stafylokokové enterotoxiny
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 19020 | Hygiena potravin a krmivIng. Petra Jančíková +420 585 557 352 |
Staphylococcus aureus - počet, průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, suroviny | ČSN EN ISO 6888-1, 2, 3 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Jogurt a jogurtové nápoje | ČSN ISO 7889 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Jarmila Ondrušková +420 585 557 240 |
Sulfitredukující klostridia - počet
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN ISO 15213 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Termostatová zkouška
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | SOP HYG 4/15 (ČSN 560100:1968) | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Vibrio parahaemolyticus - průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 21872-1 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |
Vyšetření obalů - přelivová metoda
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Obaly | SOP HYG 4/14 (ČSN 560100:1968) | Hygiena potravin a krmivIng. Petra Jančíková +420 585 557 352 |
Vyšetření obalů - stěrová metoda
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Obaly | SOP HYG 2/14 (ČSN 560100:1968, ČSN EN ISO 18593) | Hygiena potravin a krmivIng. Petra Jančíková +420 585 557 352 |
Vyšetření obalů - výplachová metoda
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Obaly | SOP HYG 3/14 (ČSN 560100:1968) | Hygiena potravin a krmivIng. Petra Jančíková +420 585 557 352 |
Yersinia enterocolitica - průkaz
| Vzorek | Metoda | Oddělení |
|---|---|---|
| Potraviny, krmiva, suroviny a komponenty, vzorky z prostředí | ČSN EN ISO 10273 | Hygiena potravin a krmivMVDr. Eva Šnajdárková +420 585 557 346 |